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Ingredientes:
500 grs. de salmão defumado em fatias
7 fatias de pão preto, integral ou de centeio
6 ovos
6 colheres (sopa) de leite
10 grs. de margarina
sal
pimenta do reino preta moída a gosto
cebolinha verde
Preparo:
Passe a manteiga sobre o pão e cubra com fatias de salmão defumado. Prepare os ovos mexidos com leite e a manteiga previamente derretida e temperada com sal e pimenta a gosto. Retire os ovos mexidos do fogo e, ainda úmidos, divida-os sobre as fatias de pão cobertas com o salmão. Guarneça com cebolinha verde picada.
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