Preparo:
Tempere os filés com suco de limão, um pouquinho de sal e pimenta do reino.
Deixe descansar meia hora.
Misture o creme de leite, a maionese e a mostarda. Reserve.

Unte um refratário com óleo ou margarina, estenda os filés e leve ao forno quente por 5 minutos.
Retire do forno, espalhe uma colherada de creme de mostarda por cima de cada filé e leve novamente ao forno por mais 8 minutos ou até que o creme esteja meio douradinho.
Sirva imediatamente.

Para acompanhar recomenda-se batatas cozidas e refogadas na manteiga com salsinha e um legume verde, que pode ser brócoles.