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Ingredientes:
2 Kg. de camarão médio
suco de 1 limão grande
Sal
1 colher (sobremesa) de coentro em pó
1 cebola média batidinha
½ xícara (chá) de azeite
1 lata de molho de tomate
1 colher (sopa) de pimenta do reino em pó
1 colher (sopa) de vinagre
1 vidro pequeno de leite de coco
1/3 xícara (chá) de azeite de dendê
Preparo:
Tempere os camarões com suco de limão, sal e coentro em pó. Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Doure a cebola no azeite e refogue os camarões, bem escorridos, quando começar a frigir, junte 1 lata de molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo, por 10 minutos. Junte a pimenta, o vinagre e o leite de coco misturados. Por último acrescente o azeite de dendê sem deixar ferver.
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