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Ingredientes:
2 filés de linguado
Limão
Sal
100 grs. de manteiga
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de estragão
1 colher (chá) de salsa em flocos
2 colheres (sopa) de pinholi
Preparo:
Temperar os filés com sal e limão. Passar os filés na farinha de trigo e fritá-los até ficarem dourados.
Misturar o alho em pó, o tomilho, o estragão e a salsa em flocos na manteiga e colocar na geladeira.
Torrar o pinholi à seco em uma frigideira anti-aderente, rapidamente. Servir os filés com lascas
da manteiga aromatizada com ervas, por cima e os pinholis torrados.
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