Almôndegas de Peixe
	Ingredientes: 4 fatias de pão de forma 1 copo de leite 1 Kg. de peixe (se quiser pode ser sobras) 1 rodela de cebola 1 folha de louro 1 talo de salsão caldo de meio limão sal a gosto 1 colher (sobremesa) de salsa picada 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 pitada de páprica e noz-moscada 2 colheres (sopa) de farinha de rosca 1 ovo de tamanho médio 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 copo de óleo Preparo: Amoleça o pão no leite. Limpe e lave muito bem o peixe. Corte-o em pedaços e leve-o ao fogo numa panela com água fria, um pouco de sal, a cebola, o louro, o salsão e o caldo de limão. Deixe ferver por 10 minutos. Tire os pedaços de peixe e amasse com um garfo. Deixe esfriar e passe na máquina de moer, a seguir, junte a salsa, sal a gosto, noz moscada, páprica, farinha de rosca, o pão amolecido no leite e amassado, o queijo ralado e o ovo, amasse tudo com as mãos, depois enrole formando pequenas almôndegas, achate-as um pouco. Passe na farinha de trigo e frite em óleo bem quente, deixe dourar, retire e escorra em papel absorvente. Sirva com batatinhas fritas.